New Nordic gegen Vegan als verschiedene Ernährungsweisen im Test. Anna und Kathrin ist die Redakteurinnen. Sie stellen sich der Herausforderung.

Für „New Nordic“ hat Anna Pietschman sich entschieden, die neue Trend-Ernährungsweise, die sich an Essgewohnheiten der Wikinger orientiert. Um Fettleibigkeit zu bekämpfen, wurde sie ursprünglich entwickelt. Erlaubt ist so ungefähr alles, was man in skandinavischen Wäldern finden kann: Moos, Sanddorn und Wildkräuter. Zudem viel Beeren, Fisch, die Wurzelgemüse und kalt gepresstes Rapsöl statt Olivenöl. Kathrin Staudinger verabschiedet sich 4 Wochen lang von Tierprodukten: kein Fisch, kein Fleisch, kein Quark, kein Käse, kein Huhn, kein Honig. An deren Stelle treten Tempeh, Tofu, Soja und Seitan.

Sie haben ebenfalls Lust auf eine gesündere Ernährung? Sie können dann uns bei unserem Blog folgen und nehmen Sie unter Hashtag #ellegoeshealthy an unserem Selbsttest teil! Teilen Sie Ihre Eindrücke und Food-Fotos mit uns. Sie verwenden den Hashtag #ellegoesnewnordic zusätzlich, falls Sie sich der Ernährungsweise von Anna Pietschmann anschließen. Sie vergeben den Hashtag #ellegoesvegan, falls Sie bei der tierproduktlosen Lebensweise mitmachen, die Kathrin Staudinger probiert.